Kräftrolls med korvbröd och tångpärlor

Tycker du som jag, att det är svårt att hitta på nya lunchrätter? Här är ett förslag på en trevlig och enkel lunchrätt. Receptet hittade jag på Mathems hemsida. Jag har lagat den flera gånger och tycker att den är väldigt god. Passar även bra som picknickrätt eller bjudrätt på ett kalas utomhus eftersom den äts kall.
Jag är egentligen inte så förtjust i att äta bröd som mat, men här gör jag ett undantag. Jag valde naturligtvis mörkt korvbröd.  
Tångpärlor var något helt nytt för mig. Tångpärlor är gjorda av sjögräs och innehåller en kärna av citronsaft. Passar som dekoration och smaksättare.

Ingredienser till 4 portioner
2 st avokado
400 gram kräftstjärtar 
8 korvbröd
50 g tångpärlor citron
1  rödlök
1 dl majonäs
1 tsk chiliflakes
2 tsk balsamvinäger vit
Litet gräslök
Salt och peppar

Tillagning
1. Skala och finhacka rödlöken. Tärna avokadon och finstrimla gräslöken. Blanda med majonäs, chiliflakes och vit balsamvinäger i en skål. Vänd ner kräftstjärtarna. Smaka av med salt och peppar.
2. Fördela fyllningen i korvbröden och toppa med tångpärlor.
Servera gärna med valfri stark sås om du gillar hetta.

Recept: Mari Bergman

Sommarnöjen

Jag har varit hemma större delen av sommaren. Det växlande vädret har passat mig bra. Sol och värme vill man  ha om man skall åka och bada. Svalt och regn vill man ha om man skall få något gjort inomhus. Bra för naturen också förstås.

På sommaren badar jag oftast i Kottlasjön. Det är den enda av våra två insjöar här på Lidingö, som är badvänlig. Kottlasjön är en sprickdalssjö med en yta på 24 hektar och ett maxdjup på sju meter. Här finns många olika arter av vattenväxter, fisk och bottendjur. Vid sjön trivs också bäver, groddjur, flera olika fågelarter, insekter och fladdermöss. Kommunen besiktigar sjön regelbundet.

I Lidingö centrum har vi en frukt- och och grönsaksmarknad. Det är alltid lika trevligt att promenera ner dit och välja ut det man behöver. Allt är av utmärkt kvalitet.

Jag har fått några besök av familjen. Då passade det att bjuda på hembakat. Här är en bild på Hjalmars smörringar gjorda på recept ur boken Kaklycka med Hilda. Jag gjorde dem inte som ringar utan som stjärnor. De blev otroligt fina. Möra och frasiga som kakor skall vara.

I sommar har jag läst två böcker om Drottningholm. Den ena är skriven av min bror Jan Malmstedt och heter Doktorerna på Drottningholm. Den andra heter Drottningholm, slottet vid vattnet och är skriven av Jan Mårtenson och illustrerad av Gunnar Brusewitz. Efter dessa fantastiska läsupplevelser känner jag mig mogen för ett besök i och kring slottet.

Ytterligare en sysselsättning man kan roa sig med på sommaren, då man är mycket utomhus, är flygplansspaning. Jag är absolut ingen flygplansnörd, men råkar bo så till att det faktiskt är rätt många flygplan som passerar över mig och ibland kan man ju undra vart de är på väg.
Jag fick tips om att det finns en bra sida som heter flightradar24.com. Den finns både som vanlig hemsida men också som app i mobilen. Där kan man få information om alla de flygplan och helikoptrar som är uppe och flyger.
Bilden nedan togs på Ornö. Dessa två flygplan flög flera gånger över oss. I appen kunde vi få veta att det var två övningsflygplan som testkörde.

I mitten av augusti tillbringade jag och hunden Stella några dagar på Ornö tillsammans med min son och hans familj. Underbart sensommarväder! Första bilden i inlägget föreställer barnbarnen, som skördar egenodlade grönsaker.

 Ornö

Artur, Ralf, Mattias, Elin och Stella

Carl Eldhs ateljémuseum

När man passerat den brusande trafiken vid Sveaplan i Stockholms innerstad, kan man promenera in i en liten park, som heter Bellevueparken. Den anlades i slutet av 1700-talet och är en del av Kungliga Nationalstadsparken. Efter en kort promenad genom parken anländer man till Carl Eldhs ateljémuseum.

Carl Eldh levde 1873 till 1954. Han var verksam som skulptör under första halvan av 1900-talet.
Hans verk finns i stadsmiljöer, parker, på fasader och i privata och offentliga samlingar.
Han  har utfört flera skulpturer på Nordiska museets fasad och bidrog även med konst till Stockholms stadshus när det byggdes.

Som konstnär är Eldh kanske mest känd för sina många framställningar av August Strindberg. Mest känd är statyn i Tegnérlunden.
Ungdom, som tillkom 1911, har kommit att bli ett av hans mest omtyckta och spridda verk. Den syns på bilden nedan.
Jag tycker att Carls Eldhs skulpturer är otroligt fina och jag beundrar den porträttlikhet han lyckades uppnå i sina verk. 

Förlaga till Strindbergsstatyn 

Rum för vila och reflexion

Nio år efter Eldhs bortgång öppnades hans ateljé för allmänheten. 
Runt byggnaden finns också en vacker trädgård. 

Vid mitt besök i slutet av juni fanns även några skulpturer av en nutida konstnär. Hon heter Ingela Ihrman. Det är hennes skulptur Ett fikon som vi ser i mitten av bilden.
Vill man veta mer kan man besöka den utmärkta hemsidan.

Efter besöket kan man passa på att besöka Café Bellevue, som är inrymt i en flygelbyggnad tillhörande Paschs malmgård.

Café Bellevue

Promenad vid Kyrkviken

Sommaren är ju en tid då man gärna vill göra långpromenader och utflykter. Hunden och jag är trötta på att bara promenera i närområdet.  
Jag har hittat den nätbaserade Naturkartan, som finns för hela Sverige. Jag sökte upp min egen hemtrakt Lidingö och lade upp några router med hjälp av kartan. I ärlighetens namn var det rätt enkelt, eftersom det är platser jag känner till och har varit på tidigare. Jag behöver naturligtvis inte karta för att hitta, men Naturkartan ger en del extra information och det här blir ju en bra övning om jag vill ge  mig iväg till andra platser, som är mer obekanta.  
Man måste ta sig tid att sitta hemma vid datorn och planera. Naturkartan finns också som app att ladda ner på mobiltelefonen. Den var enkel att ladda ner, men jag måste erkänna att jag lyckades inte få kläm på hur jag skall använda den i mobilen.

Vår första utflykt gick till Kyrkviken. Där promenerade vi utmed vattnet och svängde in på den fina promenadvägen, som också kallas Elfviksleden.

Den vägen är rik på gamla och stora ekar. På ekarna växer ovanliga lavar. Öns största ek finns här. Det växer mycket älggräs utmed strandkanten. Det luktar sommar!

Sedan gick vi vidare ut på den pyttelilla ön Boholmen, där det finns en rastplats. Härifrån har man fin utsikt över Kyrkviken.
Jag tog mig en kopp kaffe och hunden drack en slurk vatten.

Bron till Boholmen

Därefter vände vi upp mot Askrikevägen för att titta på det hus, som innehåller Lidingös första förskola. Huset byggdes 1947. Knappt man kan tro det, det ser ju så modernt ut! På den tiden kallades det för barnträdgård eller lekskola. 1948-1949 var jag elev här.

Blåkulla förskola

Snett över gatan ligger ett gravfält från järnåldern och en av Lidingös runristningar. Inskriptionen på den höggs till minne av Sten, som sannolikt var bosatt på Lidingö under vikingatidens slutskede.

Askrike runristning

Trevlig sommar

Jag önskar alla mina läsare en riktigt trevlig sommar. Bloggen gör nu uppehåll och återkommer i början av augusti.
Collaget innehåller några av mina egna bilder tagna på Lidingö.

Linnéträdgården i Uppsala

Carl von Linné hör till en av mina idoler. I mitt nästa liv hoppas jag få studera botanik med honom som lärare. Då bör han också ha fått tid att uppdatera sig, eftersom det har visat sig att en del av hans kunnande inte alltid var korrekt.
Mitt i centrala Uppsala ligger Linnéträdgården. Min dotter och jag besökte den en dag i slutet av maj. 
Trädgården är Sveriges äldsta botaniska trädgård och grundades redan på 1600-talet av Olof Rudbeck d ä. Då Linné tog över hans arbete i mitten av 1700-talet var trädgården rätt förfallen och Linné omvandlade den till en av de förnämsta trädgårdarna i världen. Som den ser ut idag, så är det egentligen en rekonstruktion av den ursprungliga planen från 1745. 
Det går också att besöka den så kallade professorsbostaden som ligger i direkt anslutning till trädgården. Passade nog Linné utmärkt att bo där, eftersom han ständigt ville titta till sina växter. Han lär även ha varit ute på nätterna för att se hur de betedde sig. Han gjorde ett så kallat blomsterur, kanske något som liknade det på bilden nedan.
Det finns mycket att läsa på hemsidan

Vi fick en kunnig guide, som visade oss runt och berättade om Linné och hans växter.

Flikrabarber

Majssmörblomma

Rosea

Sibirisk nunneört

Linnea (det gröna mitt i bilden)

Galgar

Det finns ett inslag i Antikmagasinet på SVTplay, som handlar om Galgmuseet i Olofström.  
Museet sägs vara världens enda galgmuseum  och rymmer ca 1000 galgar i olika former och utföranden. 
Idén att starta ett galgmuseum dök upp då dess grundare Jonny Karlsson undervisade i natur och kultur på Jämshögs folkhögskola. Eleverna fick i uppgift att räkna antalet galgar de hade hemma. Det visade sig att många hade flera hundra stycken.
En slutsats som drogs var att galgen måste vara det vanligaste bruksföremålet och att det därför borde inrättas ett museum över detta föremål. Bilden nedan är från hemsidan.

Hur ser det ut hemma hos dig?
Själv har jag försökt att hålla mig till max tre olika typer av galgar: en för vanliga kläder, som blusar och dyl, en för långbyxor och en för ytterplagg. Men det har naturligtvis spårat ur och numera är det säkert sex olika typer av galgar. Enklast har det varit att bibehålla galgen för blusar. De plastinklädda galgarna är många till antalet och har hängt med mig sedan ungdomsåren. En av dem är avbildad i början av inlägget.

Klassisk byxgalge

Modern allroundgalge. Ful, men praktisk.

En av de få gamla galgar jag har kvar med firmanamn på

Till långbyxor och kjolar. Nästan alltid för kort.

Galge med virkat överdrag. Finns att köpa på Lidingö museum.
.

Så här kan det se ut på en loppmarknad. Den som vill samla på galgar har massor att välja på.

När jag letade efter ordet galge på Wikipedia fick jag följande beskrivning:

1. Bestraffningsinstrument - en anordning för hängning
2. Sjöfartsterm - en ställning bestående av två stöttor och ett tvärstycke.
3. Klädhängare

En tisdag i slutet av maj

Som jag tidigare berättat så arbetar jag som värdinna på Lidingö museum, vilket innebär att jag är där några timmar ett par gånger månaden i samband med att museet är öppet. Under våren har jag haft ytterligare en uppgift - jag har hjälpt till att städa och sortera museets boksamling. Det är en fin liten lokalhistorisk samling böcker och småskrifter. Nu börjar det se riktigt prydligt ut och blir lättare att hitta bland böckerna. 

Senare på dagen var det dags för litet pyssel på balkongen. 
Förutom de vanliga växterna, pelargonier, penséer och hänglobelia, har jag i år planterat en ny växt - en japansk lönn. Hoppas att den skall trivas.
Jag har köpt en del av växterna på nätet från Plantagen. Växterna var helt ok, men man får räkna med en veckas leveranstid. Den japanska lönnen köptes hos Lidl. Det har visat sig att de har faktiskt en hel del fina växter, men det gäller att infinna sig den dag de får leverans.

Jag kommer att vara hemma större delen av sommaren, så balkongen är mycket värdefull. Jag sitter ofta där och läser och då behöver jag ibland solglasögon. Min optiker visade mig, att det enklaste för mig med progressiva glasögon är, att helt enkelt sätta en par stora solglasögon över de vanliga. Men då ser jag väl inte klok ut, tänkte jag. Men det fungerar! Visst, de är stora, men det stör inte.

Sedan var det dags för kvällspromenad med hunden. Vi brukar gå den vanliga rundan kring Torsberget och denna tid på året är det massor av syrener. Är det inte ovanligt mycket syrener i år? På bilden skymtar även kaprifol. Vilka dofter! Fick veta av en granne att man kan göra syrensirap. Men frågan är om man får plocka syrener på allmän mark. Jag vet inte! Att man får plocka fläder, det vet jag, men hur det är med syrener vet jag inte. 

På kvällen tittade jag på det sista avsnittet av den utmärkta dokumentären om Liv Ullman. Finns på Viaplay.
Sedan gick jag ut på balkongen och spanade in  polstjärnan. Den har lyst så fint i flera dagar.