Lördagsbloggen

Tema för Lördagsbloggen denna dag är färg och form.
Tyvärr måste jag stå över, men kommer igen nästa månad med full kraft. Det är nämligen min tur att bestämma teman.
Mars månads teman i Lördagsbloggen är:

5/3 Ett projekt
12/3 Vintersport
19/3 Hemma hos...
26/3 Påsk

Internationella fredsinsatser - minnen som sparas hos Folke Bernadotteakademin

Har du deltagit i fredsbevarande insatser? Eller kanske du känner någon som varit med? Finns det brev, dagböcker eller annat material sparat?  Läs mer här: Folke Bernadottesamlingarna

Liberia 2006. Min son Mattias, som deltog i den insatsen, har tagit bilden.

Folke Bernadotteakademin är den svenska myndigheten för fred, säkerhet och utveckling. Uppdraget innebär att stödja internationell fredsfrämjande verksamhet och att arbetet skall bidra till fred och säkerhet för fler.
Myndigheten bär namn efter en person som, trots utmaningar och risker, satte andra människors behov framför sina egna. Folke Bernadottes ingripanden i andra världskrigets slutskede räddade tusentals liv. Hans historiska medlingsuppdrag banade väg för konfliktlösning med fredliga medel och hans roll inom den första internationella fredsinsatsen gav FN ett instrument för att engagera sig direkt i pågående konflikter.
Folke Bernadotteakademin är ett uttryck för Sveriges internationella engagemang och arvet efter Folke Bernadotte - medlare, fredspionjär och människovän - lever vidare genom myndighetens verksamhet och vision: I stället för vapen.
Folke Bernadotteakademin driver sedan 2006 Folke Bernadottesamlingarna, ett unikt digitalt forskningsarkiv över Sveriges utlandsinsatser för fred. Där kan det material du eller din vän har kvar, bli ett värdefullt bidrag.
Uppgifterna har hämtas från broschyren "Fredsmedlaren" utgiven av Folke Bernadotteakademin 2015.

Folke Bernadotte. Foto: Historisk bildbyrå, UN Photo

Lördagsbloggen - fiktiv middag med två gäster

Tema för Lördagsbloggen denna vecka är fiktiv middag med två gäster.
Jag antar att idén för detta tema inspirerats av TV-programmet Go´kväll, där olika personer brukar laga fiktiv middag på fredagskvällarna och bjuda in likaså fiktiva gäster - levande eller döda.
Jag har bjudit in Axel Munthe och min egen mormor Hilda Rosenqvist, gift Lüning.

Axel Munthe verkar ha varit en intressant och mångsidig person och jag hade velat fråga honom hur han gjorde för att lyckas med alla sina projekt.

Axel Munthe 1857-1949

Min mormor Hilda fick jag aldrig träffa. Hon gick bort flera år innan jag föddes. Även henne hade jag velat fråga om mycket. Hur hennes liv som officersfru var och om hon var lycklig med det liv hon hade.
Maten kommer att serveras på det porslin hon och min morfar fick som lysningspresent.

Hilda Lüning 1870-1935

Lammfärsbiffar med svamp och palsternackspuré

Ingredienser för 3 portioner:

Lammfärsbiffar
600 gram lammfärs
1/2 gul lök, råriven
1 vitlöksklyfta, pressad
1 kall, kokt potatis, riven
1 ägg
1 dl mjölk
3 msk hackad, färsk basilika
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
olivolja till stekning

Arbeta ihop lammfärs, lök, vitlök, potatis, ägg, mjölk, basilika, salt och peppar till en jämn smet. Forma små fina biffar. Bryn dem på båda sidorna i olivoljan och efterstek dem i ugnen 15 minuter på 175 grader.

Gör sedan ett "täcke" till biffarna med dessa ingredienser:
1/2 äpple
300 g kantareller eller annan svamp
smör
3 vårlökar, strimlade eller 1/2 strimlad purjolök
salt och peppar
Skala och tärna äpplet. Stek svampen i smör några minuter, salta och peppra. Tillsätt vårlök eller purjolök och tärnat äpple och fräs ytterligare ett par minuter. Lägg allt över biffarna.

Palsternackspuré
500 g palsternackor
600 g potatis
1 dl mjölk
salt och vitpeppar

Så här gör du purén:
Skala potatis och palsternackor. Dela potatisen och skär palsternackorna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten i ca 15 minuter. Slå bort vattnet och mosa rötterna och potatisen med en mixerstav. Värm mjölken och rör i den och smaka av med salt och peppar.
Servera lammfärsbiffarna med sitt  "täcke" och palsternackspurén. Gärna ett gott vin till.
Naturligtvis kan man ha en sås till. I ursprungsreceptet föreslås en ostsås, men det tycker jag inte passar. Hellre en vanlig brunsås.

Till efterrätt blir det glass med chokladsås och ett gott dessertvin.

Min blogg ingår i en grupp som kallas Lördagsbloggen. Övriga deltagare syns i den högra spalten.

Lördagstema - snö

Lördagsbloggens tema denna vecka är snö. Jag inleder med en dikt av Vilhelm Ekelund:

            DET SNÖAR

Det var midnatt. Lampan sjöd.
Över boken jag lutad satt.
Då plötsligt spratt
jag upp. Något ljöd
prasslande, lent och lätt
mot rutan, fint, tätt...

Det snöar.
Så tyst, så tyst är allt,
och tysta träden stå,
och mjuk och ljus och grå
är himmelen - och stilla.

Och stilla det plötsligt var
i själen djup och klar.
I tystnaden där ute
något mot mig ler:
min barndom på mig ser.


Jag tolkar denna dikt som, att i den stämning, som uppstår då snön faller, så minns man sin barndom.
Ja, det stämmer, tycker jag. Vintern var ju en underbar tid då man var barn. Inte besvärades man av kylan och halkan utan gav sig glatt ut för att åka skidor, skridskor och kälke. Så roligt man hade!
Här är två bilder från den tiden:

Ordentligt klädd för lek i snön. Jag är kanske 2-3 år gammal

Skidåkning på hemmaplan. Observera damaskerna!

Bild av hunden Stella. Hundar brukar gilla snö, men kyla är besvärligt för tassarna.

Min blogg ingår i en grupp, som kallas Lördagsbloggen. Värdinna för januari månads teman är Helena.  Övriga deltagare ser man i högra spalten.

Hundböcker

När man skaffat sig hund, blir det extra roligt att läsa böcker om hundar. Det finns en uppsjö inom området. Mest är det böcker om att skaffa hund, hundträning och böcker om att förstå sin hund bättre.
Det finns olika "skolor" inom dessa områden, men alla är överens om att hundar behöver trygghet.
Jag har nyligen läst några böcker, som jag tycker är mycket intressanta. De är skrivna av Per Jensen, som är professor i etologi vid Linköpings universitet. Han forskar och undervisar om djurs beteende och hundarna ligger honom särskilt varmt om hjärtat. Naturligtvis har han hund själv!

Den ena boken heter "Hundens språk och tankar" och utkom 2011. Den boken är ganska teoretisk. I den berättar han bland annat om hundens ursprung, domesticering, tankar och känsloliv.
Den andra boken heter "Hunden som skäms. Myt eller sanning?" Den utkom 2014  och redovisar många tester, som visar hur hundar känner och tänker och kommunicerar med oss människor. För oss hundägare är mycket bekant, men även en och annan överraskning! En del myter avlivas också.

 

Lördagstema - små/stora ord

Jag hade först ingen aning om vad jag skulle skriva på detta tema, men så satt jag en kväll och tittade igenom en pärm, där jag hade sparat några fina dikter och annat tänkvärt. Vad sägs om detta?

                                                                Vad är en bok?
"BOK har inga sladdar eller elektroniska tillbehör. Den har inte heller några mekaniska delar som kan behöva ersättas eller repareras. Vem som helst kan använda BOK, även barn. BOK är uppbyggd av ett antal pappersark, som kan uppgå till flera hundra om BOK innehåller ett längre kunskapsprogram. Varje pappersark meddelar fakta genom symboler som optiskt absorberas av tittaren för automatisk registrering i hjärnan. Genom att arkets båda sidor utnyttjas görs en ekonomisk besparing och nedbringar BOK:s format. Inga knappar erfordras för att manövrera BOK, öppna den eller stänga den. BOK är billig i underhåll eftersom den inte innehåller batterier som behöver förnyas. BOK kan förvaras på praktiska hyllor och har många fördelar men praktiskt taget inga nackdelar." (Ur tidskriften Punch)

När jag sitter och skriver detta kommer jag osökt att tänka på en sketch, som finns på Youtube. En munk skall lära en annan hur man använder en bok...

Min blogg ingår i en grupp, som kallas Lördagsbloggen. Värdinna för januari månads teman är Helena. Övriga deltagare ser man i högra spalten.

Lördagstema - återblick

Dagens tema för Lördagbloggen är - återblick. Det är Anna som har varit värdinna för december månads teman. Tack Anna!
Jag har nu varit med i Lördagsbloggen nästan ett år. Gruppen består av Anki, Anna, Gnuttan, Helena,
Karin Englund, Karin på Åland, Klimakteriehäxan, Livsrummet, Musikanta, Olgakatt, Pysseliten, Tove och mig själv.
Det har varit en fantastiskt roligt år. Det har varit så bra teman att skriva om. Ibland riktigt utmanande! Det har likaså varit väldigt spännande att läsa medlemmarnas inlägg och olika tolkningar av ett ämne. Och vilka fina bilder många lägger ut! Många kommer också med uppmuntrande kommentarer och intressanta synpunkter. Tack alla för det fina samarbetet!
För den som läser detta och inte känner till Lördagsbloggen, kan jag berätta att detta är en grupp bestående av de medlemmar jag nämnt ovan och att medlemmarna turas om att vara värdinna. Att vara värdinna innebär alltså att man bestämmer teman, ett för varje lördag, under en månad. Om du är intresserad av att få komma med, skicka ett mejl till någon av oss. Klickar du på namnen, så kommer det upp en länk till respektive blogg.
Så här är det bestämt för första kvartalet 2016:
Värdinna för januari blir Helena.
Värdinna för februari blir Tove.
Värdinna för mars blir jag själv, Pensionären på ön.

Så några bilder från det år som varit. Händelserna ute i världen och i vårt eget land kommer inte med här. Det brukar tidningar och TV rapportera om.
                                             
                                                                                  VÅR

Valborg i Uppsala. Kalasväder

 SOMMAR

Några dagar i Davos var sommarens höjdpunkt

 HÖST

Under hösten deltog jag i en nätbaserad akvarellkurs och gjorde också upp vissa planer för mitt dockskåpsprojekt. Nöjer mig med att visa en bild från akvarellkursen. Bilden skall alltså vara en illustration till ett recept.
Rapport om dockskåpet kommer senare...

GOTT NYTT ÅR!

Lördagstema - så har det alltid varit

En julgransdekoration som har följt mig ända från barndomen

För mig börjar julförberedelserna alltid ganska tidigt eftersom det blivit en tradition att jag bjuder hem barn och barnbarn den första advent. Jag tycker att det är trevligt att ha julgranen och annat julpynt på plats redan då. Julmaten får dock vänta. I stället åt vi en konventionell söndagsmiddag bestående av biff Milano (köttfärs med Kesella) med ris och ratatouille.
Efterrätten bestod av två smaskiga kakor: prostinnans valnötskaka och kaka med apelsin och passionsfrukt med marängtäcke.  Yngsta barnbarnet Artur var tomte och överräckte sin första julklapp till mig, en fin teckning.

Från vänster: Ulrika, Lukas, Lars, Pontus, Mattias, Artur och Elin

Helgen därpå var det dags för den återkommande julkonserten i Breviks kyrka, där vår alla-kan-sjunga-kör hade den stora äran att få sjunga tillsammans med Bodals kammarkör. Bilden är tagen under repetitionen. Jag står bland de andra körmedlemmarna och man kan se att kyrkan börjar fyllas av åhörare. Vi sjöng flera av de klassiska julsångerna. Det var knökfullt i kyrkan och en underbar stämning.
En titt på julkrubban hör också till.

Veckan därpå var det dags för planeringsmöte med efterföljande julmiddag för Seniornet Lidingös styrelse och handledare. Vi var hemma hos en av deltagarna och arbetade flitigt ett par timmar med planering av vårens program. Som alltid lyckades vi få ihop ett jättefint program.
Därefter väntade en fantastiskt julbord med allt som hör till.

Längst till höger står vår ordförande

Kaffepaus. Foto: Åke Wilhelmsson

Foto: Åke Wilhelmsson

Här är julbordet uppdukat

En trevlig avslutning på dagen

Min blogg ingår i en grupp, som kallas Lördagsbloggen. Värdinna för december månads teman är Anna. Övriga deltagare ser man i högra spalten.

Scrapbooking

Scrapbooking är en populär hobby, speciellt bland yngre kvinnor. Man gör en layout oftast bestående av ett fotografi och kombinerar det sedan med andra dekorationer på ett papper. Det är mycket vanligt att man gör kort, till exempel julkort och gratulationskort. Som ni ser går det också att använda layouterna digitalt. Det finns mängder med material att köpa för denna hobby.
Scrapbookingentusiaster har kontakt med varandra på nätet och träffas också IRL.
I januari skall min dotter Ulrika åka till USA och delta i en stor mässa. Spännande!
Vill du beställa några kort går det bra att skicka ett mejl till ulrika.wandlersnabelatelia.com

Ulrika scrappar

                                                Här nedan ser ni några exempel på Ulrikas alster.

Samtliga foton utom det första är tagna av Ulrika Wandler.

Lördagstema - dofter

Våra fem sinnen är syn, hörsel, känsel, lukt och smak. Sinnena samverkar ofta. Lukt och smak är tätt sammankopplade. Doft är för mig väldoft.
Man brukar säga att det finns inget som så starkt kan beröra en som en doft man känner igen sedan barndomsåren. Ni vet, det där med Madeleinekakorna, som Marcel Proust skrev om i första delen av sin romansvit På spaning efter den tid som flytt. Han berättar där om att doften och smaken av en sådan kaka, doppad i lindblomste, återuppväcker barndomsminnen hos huvudpersonen. På så sätt har Madeleinekakan blivit en metafor för något som väcker minnen, speciellt från barndomen.

Bild Madeleinekaka tagen från www.wikipedia.org

För mig finns ett speciellt doftminne från barndomen, nämligen Ovomaltine. Det var en dryck med chokladsmak, som jag tror att många barn drack på 1950-talet. Ansågs nyttigt. Jag kan fortfarande komma ihåg den underbara doften. Burken på bilden ser dock inte likadan ut, som på 1950-talet.

Bild på Ovomaltine tagen från althouse.biz

En av de underbaraste blomdofterna jag vet, är doften av kaprifol. Påminner mig om sommarkvällar vid det torp, som jag hyrde tillsammans med min familj på 1970- och 80-talen. Där det fanns en kaprifol, som doftade enormt.

En doft, som vi väl alla älskar, är doften av hav och tång. Jag tar ofta promenader utmed vattnet och njuter alltid av den härliga doften.

Jag tycker inte att det verkar som så många kvinnor använder parfym längre. Kanske det beror på att man vet att många är allergiska mot doften. Själv använder jag det då och då i festligare sammanhang. Chanel nr 5 är för mig den enda tänkbara, även om jag numera nöjer mig med eau de parfum. En billigare variant.

Hundars luktsinne är ju som bekant tusentals gånger starkare än människans. Till stor nytta för oss människor, då de på så sätt kan hjälpa oss att spåra upp saker och även människor. Deras tillvaro är av ett hav av dofter. Jag vet inte om min hund är speciell, men hon har ett enormt behov av att lukta på det mesta, då vi är ute och promenerar.

Min blogg ingår i en grupp, som kallas Lördagsbloggare. Värdinna för november månads teman är Musikanta. Övriga bloggare ser du i spalten till höger.

Lördagstema - i min omgivning

Veckans tema i Lördagsbloggen är I min omgivning.
Jag skrev om detta för två år sedan och eftersom jag inte har flyttat sedan dess, kommer minnesgoda läsare att känna igen miljön.
Jag bor på Lidingö, en förort till Stockholm. Lidingö är väl mest känt för att det är en naturskön ö, men också för sina exklusiva villor. I området där jag bor, är det nästan enbart flerfamiljshus med bostadsrätt, men det finns också några enstaka villor. Många har en fantastisk utsikt, eftersom området ligger på en höjd, som vetter mot Stockholm och Värtan. Det är tio minuters promenad till Lidingö centrum.
Jag tog bilderna under en förmiddagspromenad med hunden. Vi gick runt kvarteret med en liten avstickare till utsiktsplatsen. Det var en gråmulen novemberdag med ett lätt dis.

Det här är det som möter mig, då jag kliver ut genom porten. Det man ser till vänster i fjärran är Kaknästornet. I mitten hotell Foresta

En av de vackra villorna i området

Höstfärger

Utsiktsplatsen med vy över Värtan. Millesstatyn heter Flöjtspelande ängel.

Förskola. Gissar att den heter Skogbacken. Barnen är nog inne och äter lunch.

Vi har välskötta anslagstavlor här på ön. Alltid aktuella. Sköts av kommunen.

Lokala pizzerian 

Nyrenoverade Torsviksparken. Populärt tillhåll för alla åldrar. Det tre pelarna är ett konstverk, som lyser, då det är mörkt. Det är  Stellas kompis Pepsi, som promenerar där borta.

Renoveringen av dammen i Torsviksparken lyckades inte. Den läcker! Hoppas att de snart får ordning på den, för den här bänken blir nog mitt tillhåll, då jag blir riktigt gammal.

Så här såg det ut i Torsviksparken, då hunden och jag tog vår kvällspromenad

Slutligen, en bild tagen från min balkong januari 2014 

Vill ni läsa fler inlägg om Lidingö, klicka på etiketten Lidingö i högra spalten.

Min blogg ingår i gruppen Lördagsbloggare. Värdinna för november månads teman är Musikanta.www.musikanta.blogspot.se