21 september 2018

Vaniljäppelkaka

Höstens äppelskörd är enorm. Vad sägs om ett recept på en vaniljäppelkaka?


Vaniljkräm, äpplen och kaka - allt i ett!

Det här behövs till 8-10 bitar:
Deg:
175 g smör
4 1/2 dl vetemjöl (270 g)
2 tsk bakpulver
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 små ägg
Vaniljkräm:
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 äggula
1 msk maizena majsstärkelse
1 msk strösocker
1/2 msk vaniljsocker
Fyllning:
3 äpplen
Garnering:
florsocker

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda samtliga ingredienser till pajdegen i en matberedare. Kör till en deg. Mjöla händerna och tryck ut hälften av degen i en form med löstagbar kant (24 cm). Låt formen och resterande deg vila i kylen.
2. Vaniljkräm: Blanda alla ingredienser utom vaniljsocker i en kastrull. Sjud krämen under omrörning tills den tjocknar, den får inte koka. Låt den sedan svalna. Tillsätt sedan vaniljsocker.
3. Bred ut vaniljkrämen i botten av pajen. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem på vaniljkrämen i formen. Rulla ut resterande deg till ett lock på mjölat bakbord. Lägg det över äppelklyftorna.
4. Grädda ca 40 min på den nedersta falsen. Pudra över litet florsocker.
Servera pajen nygräddad.

Recept: Ingela Kullberg. Allt om mat 14/15 2002.

11 september 2018

Höstplaner




Inspirerad av min bloggvän Evas inlägg på Seniorvinklat, vill jag också avslöja några av mina planer för höstterminen.
Precis som Eva skriver, tänker man ibland tillbaka på de urtråkiga planeringsdagarna, ibland kallade kick off, som man drabbades av under sina yrkesverksamma år. Nu kan man som pensionär definitivt bestämma själv vad man vill göra och då blir det bra mycket roligare!
Först på dagordningen står en resa tillsammans med min dotter Ulrika. Vi skall åka till Kroatien och bo strax utanför Dubrovnik.


En del av de aktiviteter/kurser jag skall gå på är en fortsättning av tidigare deltagande. Jag är medlem i Seniornet, en förening som vänder sig till IT-intresserade seniorer. I vår kommun erbjuds föreläsningar, tematräffar och handledning en gång i veckan.
Jag skall också fortsätta min universitetskurs på Senioruniversitetet. Där läser jag konstvetenskap och jag har följt kursen ända från början. Denna termin avhandlas 1700- och 1800-talen.



Något kreativt vill jag gärna ägna mig åt. Stickning är en gammal favorithobby, som jag återupptagit. Detta skall bli en mössa till en liten person...


Några spännande kulturupplevelser väntar också under hösten:
En stor biografi över Vilhelm Moberg, skriven av Jens Liljestrand ser jag fram emot att få läsa. Den fick strålande recension i DN. Jag har ställt mig i kö på biblioteket.
Nationalmuseum öppnar igen 13 oktober, efter att ha varit stängt i flera år på grund av renovering.
Jag följer den utmärkta serien The crown på Netflix. Jag räknar med att säsong 3 kommer att visas i höst.



3 september 2018

Waldemarsudde

Prins Eugens Waldemarsudde på Djurgården har blivit mitt favoritmuseum. Jag har till och med gått med i deras vänförening.
Museet ligger så vackert till och de har ofta trevliga utställningar. Efter en rundvandringen kan man äta en bit mat eller bara ta en kopp kaffe i Prinsens kök. Sommartid finns även Café  Ektorpet strax utanför museet att tillgå.
I början av sommaren besökte jag en utställning med målningar av Sigrid Hjertén. Hon hör till mina favoritkonstnärer. Färger, former och de berättelser, som hennes målningar innehåller, tilltalar mig. Nu är utställningen tyvärr slut, men för den som är intresserad av hennes liv och konst rekommenderar jag boken Kvinna i avantgardet. Sigrid Hjertén - liv och verk av Görel Cavalli-Björkman.


Badstrand

Ivan i fåtöljen


Klostret
Skördemaskiner och violett lyftkran


Fotoreproduktion av textilväven Lustgården


Vid ett annat tillfälle deltog jag vid en visning av prins Eugens sällskapsvåning, även om jag faktisk sett den förut. Vid en visning får man alltid veta litet mer. I visningen ingick också ett kort besök på den nu aktuella utställningen Nordisk konst 1880-1940. Den utställningen pågår fram till den 16 september.

Bild från sällskapsvåningen. Målningen är Näcken av Ernst Josephson.



Prins Eugen Sjön Orlången


Helmer Hertzhoff Norrskensmotiv

August Strindberg Snötjocka

Vera Nilsson Det första steget


26 augusti 2018

Återblick på sommaren 2018

Så börjar denna långa heta sommar lida mot sitt slut. Det är dags för en återblick.
Jag fyllde jämt i slutet av april, men först i slutet av maj blev det tillfälle för hela familjen att samlas. Jag hade önskat mig en lunch på Djurgårdsbrunns värdshus. Så blev det också.

Från vänster: Elin, Ralf, Ulrika, Lukas, Pontus, Artur och Mattias. 

Jag hade skickat efter ett sommarpyssel, som jag tänkt montera ihop under regniga dagar. Men det blev ju inga sådana, så jag satt i stället med detta dagar då det var för varmt för mig och hunden att vara ute. Det är ett tittskåp på 19x19 cm, som föreställer en konstnärsateljé. Kommer från ett danskt företag som finns på www.creotime.com
Jag kan avslöja att jag fuskat litet. Belysningen fick jag ingen ordning på. Dessutom blev jag tvungen att komplettera med färgtuberna och de tunna penslarna, som inte ingick i materialet.
Nu pryder det sin plats i bokhyllan bland konstböckerna!



Det har varit flera intressanta konstutställningar i sommar. Jag har besökt Waldemarsudde vid två tillfällen. Det blir ett separat inlägg om dessa senare.
Jag var också på Liljevalchs utställning med målningar av Lars Lerin. Många av dem var oerhört mörka, med motiv från krigets Syrien. Men det fanns också flera av hans tidigare målningar med litet mer ljus. Utställningen pågår till den 9 september.




Som vanligt bodde hunden och jag en vecka i hyrd stuga på  Gällnö i Stockholms skärgård. Här är en bild, som jag tycker representerar vår vecka där. Det var en av de heta veckorna i mitten av juli. Jag har visserligen radio, men varken TV eller dator där, så det gäller att ha en bra bok att läsa. Mer om den senare.
Bilden är tagen vid 18-tiden och svalkan är äntligen på väg. Jag sitter på verandan med en bok och hunden ligger och tar igen sig efter att under dagen ha jagat gårdens katt, inte bara en gång utan två!



Vad var det nu för bok jag läste? Jo, det var Steglitsan av Donna Tartt. En helt fantastisk bok om livet, döden, kärleken och konsten.



Lidingö församling ordnar varje sommar ett antal grillkvällar. Här är vi några, som samlats utanför församlingsgården en ljummen kväll i början av augusti. Vi åt grillad korv (grillad inomhus i köket) och därefter blev det kaffe med glass. Det blev också tid för en sångstund och en kort predikan av kyrkoherden Carina Nilsson.Vi hade mycket trevligt!





19 augusti 2018

Några dagar på Ornö

I början av augusti fick jag möjlighet att tillbringa några dagar på Ornö, som ligger i Stockholms södra skärgård. Det är min son och hans familj, som har tillgång till en sommarstuga där. Ornö är en stor ö mellan Dalarö och Utö. Det finns 300 permanentboende och många fler sommarboende.

Det fanns möjlighet till bad, trevliga skogspromenader och naturligtvis lek och samvaro med mina yngsta barnbarn.
Det var underbart att sent på kvällen kunna gå ut och njuta av det totala stillheten och tystnaden, något som jag som storstadsbo sällan har möjlighet att göra.

Artur och Stella på skogspromenad

Ralf leker i den hembyggda lekstugan
En kväll fick vi besök av en älg på tomten

Med yngsta barnbarnen och hunden utanför Brödboden


Sundby gård



13 augusti 2018

Hälsans stig på Lidingö




Hälsans stig på Lidingö är en naturskön slinga på 6 kilometer i en omväxlande miljö med varje kilometer utmarkerad.
I Stadshuset finns en folder med karta, som man kan få gratis. Kartan finns också att hämta på nätet. Tanken är att inspirera till motion för folkhälsans skull. Idén kommer från Irland. Slingan är handikapp- och barnvagnsvänlig. Det finns gott om parkbänkar att vila på. En och annan sevärdhet passeras.
Hunden och jag har gjort denna promenad i sommar. Det var en trevlig tur och jag hamnade faktiskt vid några tillfällen på ställen där jag aldrig varit förut.
Vi började i Lidingö centrum, där ovanstående skylt finns.

Vi passerar Vasaborgen med Hästskojarparken
Trevligt att man sätter växter utmed Kyrkvägen
Uppför Kyrkallén...

...över Hersby åker. Skylten på lyktstolpen visar att vi är på rätt väg.

Vid Lunaskolan(fd Missionsskolan) vänder vi upp mot Gångsätra....


... och passerar genom ett vackert parkområde.


Vi passerar Högsätra utegym
 Kolonilotterna på Mosstorps gärde

Vi fick känna doften av nyslaget hö

På väg hemåt via Mosstorpsvägen. Vattentornet i fonden. 

Vi avslutade genom att promenera Södra Kungsvägen upp mot Stadshuset. Sedan bar det av hemåt mot Torsvik.
Jag kan avslöja att vi faktiskt delade upp promenaden i två delar. När man promenerar med min hund, tar det dubbelt så lång tid eftersom hon skall nosa på allt.
Det syns nog på bilderna att det rådde torka under den period vi gjorde vår promenad.
Så mycket till stig är det ju egentligen inte. Huvuddelen av promenaden skedde på vanliga trottoarer och gångvägar.

5 augusti 2018

Utflykt till Norrtälje


Sommarens dagsutflykt gick till Norrtälje. Det var min dotter Ulrika, min hund Stella och jag, som åkte dit för att äta lunch och ta en stadspromenad.  Jag har naturligtvis varit där tidigare, men det var många år sedan.
Vi började med lunch på restaurang Bergstugan där vi åt  fjällröding med grönsaker. Hunden fick sin egen mat.


Gustav II Adolf  grundade Norrtälje 1622, men stora delar av staden brändes tyvärr ner av ryssarna 1719.  Norrtälje betraktas som Roslagens huvudstad.
Det är en otroligt charmig liten stad med med alla de gamla trähusen. Vi tog en promenad utmed Norrtäljeån.

Konstrunda på Norrtäljeån. Foto:Ulrika Wandler

Vi stannade till vid Lilla torget, där det gamla Stadshotellet ligger. Fontänen Havsstenen av Håkan Bond, som ligger mitt på torget,  skall påminna om stadens tidigare brunn. På andra sidan torget ligger de Wallinska gårdarna, som är från 1730-talet.

Havsstenen med Stadshotellet i bakgrunden

Ulrika och Stella vid de Wallinska gårdanrna

Efter att ha passerat det underbara gamla rådhuset, byggt 1792 gick vi in på shoppinggatan Tullportsgatan. Det enda vi köpte var varsin glasstrut!
Vi avslutade med en liten runda i Societsparken, en park, som påminner om den tid då Norrtälje var en mycket populär badort. Man kan stå där och se ut över hamnen och det mest slående var att de tråkiga silona nu är borta. Nu växer det i stället upp tjusiga flerfamiljshus. På bilderna syns Societetsparken till höger.



24 juni 2018

Gems weekly photo challenge - SPEL

Jag deltar i en bloggrupp, som heter Gems weekly photo challenge. Det är Sanna, som dirigerar gruppen genom att ge oss ett ord varje vecka att tolka med bild och text. Denna vecka är ordet SPEL.  Fler deltagare hittar man på Sannas hemsida.
Ordet kan ha många olika betydelser. Spel som i sällskapsspel. Spel som i pianospel. Spel som i bollspel.
Jag spelade gärna sällskapsspel, när jag var barn. Kinaschack och senare Monopol var favoriterna. Tillsammans med mina barn spelade jag olika kortspel.
Nu på gamla dar plockade jag fram detta spel som heter Solitär. Jag har ingen aning om hur det hamnat hemma hos mig, men  jag tyckte att jag borde pröva det. Det behövs alltså bara en spelare. Usch, så tråkigt! Nej, då tar jag hellre fram ett korsord, om jag är i behov av tidsfördriv.





21 juni 2018

10 juni 2018

Stockholmsvandring - butiker med anor D.2

I mitt förra inlägg berättade jag om några gamla stockholmsbutiker som fortfarande lever kvar. Här kommer några till:
Buttericks på Drottninggatan sägs var över 100 år gammal. Jojo, där handlade man en del i ungdomen -  alltifrån pruttkuddar till maskeradkläder.



Åströms kappor på Västerlånggatan grundades 1911. I den butiken hittar man underbara kappor, jackor och en del annat.




Gamla stans fisk Mälartorget 21. Stockholms äldsta fiskaffär med anor från 1907.





Folckers snörmakeri Hornsgatan 52 grundades 1890. Bilden är från deras tjusiga hemsida.




Engströms trikåaffär Scheelegatan 5 grundades 1886. Förmodligen Stockholms äldsta trikåaffär. Vilken butik! Där finns allt som man inte hittar i andra butiker. Alltifrån strumpeband till bäddjackor.


Skyltfönster hos Engströms trikåaffär


Skyltfönster hos Engströms trikåaffär

Interiörbild från Engströms trikåaffär


Vaniljäppelkaka

Höstens äppelskörd är enorm. Vad sägs om ett recept på en vaniljäppelkaka? Vaniljkräm, äpplen och kaka - allt i ett! Det här behövs t...